〜CREATION〜

こんにちは！
今週は、祝日がある為、不規則な営業となります。
2/22（月）,23（火）は、通常営業
24（水）,25（木）は、代休
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願いします。

もうすぐ、おひなまつりですね！
只今、おひなまつりデコレーション、ご予約承り中です！

4号　¥4000
5号　¥5000
6号　¥4800
7号　¥5600
（税込価格）
※ひし形の、こちらのデザインは、
3/2（火）、3（水）限定となります。

その他のお日にちを、ご希望の場合は、
通常お渡ししているデコレーションの中から、
種類を選んで頂き、+500円で、おひな祭りセットを
ケーキの上に、お乗せ致します。
白いクリームのデコレーションは、ピンク色のクリームに変えて、ご用意します！

なるべく沢山のお客様のご注文をお受けしたいと思っておりますが、手作りの為、ご用意できる数に限りがございます。お早めのご予約をおすすめ致します。

そして、やっと、この季節！
カシスブラッドオレンジのタルトです。

浜北のスズキ果物農園さんが、丹精込めて作ったオレンジが、先週入りました！
まず、下のタルト部分から…
通常は、クレームダマンドという、甘い生地が入っているんですが、そのクレームダマンドとグロゼイユ（赤すぐり）と、ブラッドオレンジの皮のすりおろしを入れて、最後まで、甘酸っぱさと、香りを感じられるようにしました。

そして、ケーキの中の方は…
カシスジュレと、カスタードクリームで、
コク（奥行き）を出しています。

ブラッドオレンジを重ねた上は…
オレンジの生クリームと、ブラッドオレンジの皮のコンフィ（甘く煮たもの）を乗せています！

見た目は、いたってシンプルなケーキですが、
シェフのこだわりが詰まってます！

最近、ベテランのスタッフが、更に力をつけて、いろいろこなしてくれていたり、
他のスタッフも、コツコツ頑張ってくれているお陰で、シェフも、新商品や既存のケーキのブラッシュアップに力を入れる事ができているようです。

ガトーショコラも、ちょっぴりお色直ししましたよ！

これからも、なるべく閉店時間まで、ケーキが並んで、選ぶ楽しみを味わって頂けるように、
頑張っていきます！

ホワイトデーや、贈り物用の焼菓子の詰め合わせも、いろいろご用意してみました！
是非、ご利用下さい♪